Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu
Za chvilku vám zavoláme na telefon
Než se dočkáte, pojďte si přečíst nějaké zajímavé články na našem magazínu.
Píšeme o nových gastro trendech i radíme, jak podnikat.
Jednou ze základních otázek při promýšlení konceptu podniku je ta, zda umožnit hostům rezervaci, či nikoli. Pokud se rozhodnete pro uspořádání bez možnosti rezervace, je nutné se zamyslet, co nabídnete hostům, aby byli ochotni k vám jít a případně si na místo i počkat. V opačném případě – tedy s možností zabookování stolu – je zase třeba si nastavit ideální rezervační systém.
Není žádnou novinkou, že jíme a pijeme i očima. Zrakem také vnímáme vše, co se kolem nás nachází. Správně zvolený interiér dokáže vykouzlit atmosféru, ze které se vašim hostům nebude hned tak chtít domů. Bohužel však dokáže i pravý opak. Není asi třeba dodávat, že je vždy dobré, aby interiér podniku podporoval celý koncept, menu a také cenové nastavení.
Ať už pracujete za barem, v kavárně, v restauraci jako číšník, provozní nebo manažer, je vaším denním chlebem čelit různým typům hostů. Někdo by mohl říct, že tak někdy také přebíráte roli psychologa nebo vychovatele. Hosté jsou různí a také jejich způsoby a ocenění dobře odvedené práce.
