Zenit: Nízké pořizovací náklady ocení hlavně menší podniky

0
1728

„Věci v Zenitu mají příběh, protože jsme je ve většině případů kupovali z druhé ruky. Snažili jsme se vytvořit místo, které na hosta neklade žádné stylové nároky, kde se cítí dobře takový, jaký je. Orientovali jsme se samozřejmě i podle ceny, což je věc, která mě na Storyous velmi zaujala. Podle mě je to ideální řešení pro malé podniky a ty, kteří na začátku potřebují šetřit. Protože vzít šest milionů a udělat hospodu, to umí každý. Vtip je udělat to jinak. A v tom Storyous podle mě hodně pomáhá.“

  • Lukáš Havlena, majitel

case study

Zenit je členem rodiny podniků, která se utvořila v Krymské ulici. Z kavárny se postupně přeměnil spíše na bar a v odpoledních i pozdně večerních hodinách nabízí uvolněnou atmosféru, drink i něco malého na zub. Zaujme zejména osobitým interiérem, který ctí historii prostoru a zachoval si prvky dřívějších provozoven.

zenit-4

Sledování prodejů je hračka

„Baví mě statistiky a to, jak se s nimi pracuje. Často využívám přehled podle zboží a sleduji, jak se co prodává. Podle toho pak můžu přizpůsobovat menu. Například když se něčeho prodají čtyři kusy za měsíc, nemá cenu to v nabídce mít.“

zenit-2Díky přehledům a statistikám, které Storyous nabízí, přesně víte, na jakých produktech nejvíce vyděláváte. Můžete sledovat nejen jednotlivé položky z nabídky, ale také stoly s největší útratou či nejefektivnější zaměstnance.

Jednoduché přehledy tržeb

„Velmi užitečné je srovnávání tržeb. Můžu porovnat jednotlivé měsíce a roky nebo i konkrétní měsíc v různých letech. Určitě pomáhá sledovat také to, které hodiny jsou v rámci jednoho dne slabší a které silnější. V Zenitu jsme díky tomu lépe nastavili otevírací dobu.“

zenit-7

Přehled tržeb umožňuje zobrazit statistiku vašich tržeb v různých časových obdobích, sledovat průměrné útraty i počty obsloužených hostů. Uvidíte také okamžitý přehled svých zisků. Zde se zobrazuje hrubá prodejní marže po odečtení nákladů na suroviny.

Chcete se vyvíjet s námi?

Zavolejte nám na + 420 228 883 366

Jak se vám článek líbil?

BEZ KOMENTÁŘE

ZANECHAT ODPOVĚĎ