Drobky z gastra: 8 novinek, které stojí za pozornost

0
3735

Konec roku znamená v gastronomii špičku celé sezóny. Restaurace, kavárny i bary nestíhají odbavovat rezervace na vánoční večírky, večeře nebo prostě jen přátelská posezení. I přesto se našlo několik novinek. Slyšeli jste už o veganských croissantech, jedné smutné zavíračce nebo končící šéfredaktorce? Ne? Tak určitě čtěte dál.

Snídaňový raut u Jana Paukerta

paukert

V karlínském lahůdkářství Jan Paukert kromě obloženého pečiva, sladkého nebo každodenní obědové nabídky připravují každé útery a čtvrtek i snídaně. Začátkem prosince ale dostaly novou, rozšířenou podobu, a hosté si tady tak můžou za 200 Kč vybrat ze snídaňového bufetu. Jediným omezení zůstává už jen velikost žaludku.

První veganské croissanty v Loving Hut

vegan croissanty

Klasický francouzský croissant je typický vysokým obsahem másla v těstě, díky čemuž je tak vláčný, navoněný a chutný. Právě díky máslu a ještě vajíčkům si ho vegani škrtají ze svého jídelníčku. Nově ho ale do své nabídky přidali ve veganském řetězci restaurací Loving Hut. K mání je pouze na pobočce v Černé labuti, po domluvě i na ostatních. Croissanty zde vyrábějí z vlastního listového těsta a vybrat si můžete sladkou nebo slanou verzi.

První valentýnské vlaštovky

úvodní + asian temple valentýn

Je to teprve pár desítek hodin, co skončily vánoční a novoroční oslavy, ale v závěru to znamená jediné: je potřeba se připravovat rychle na další. Příští sezónní událostí, která si našla v gastronomii už svoje stabilní místo, je svátek zamilovaných. Mezi první, kteří představují svoje valentýnské menu, patří asijská restaurace Asian Temple, která svátek propojila i s oslavami nového čínského roku. Speciální nabídku mají připravenou už i v kavárnách Lagarto, kde zase sázejí na barevně tématické maliny.

Zdravé menu do nového roku

snidane lagarto 1

U severočeského řetězce kaváren Lagarto se ještě chvíli zdržíme. Po několikadenním svátečním hodování snad každý trochu zvolní a po novém roce najede na více či méně odlehčenou vlnu. S tím se ztotožnili právě v kavárnách Lagarto a nově svoje menu rozšířili o nabídku zdravých snídaní.

Vinohradská Putica zavírá

putica

Smutnou novinkou prosince je ukončení provozu oblíbené vinohradské restaurace Putica. Ta skončila 23. prosince, a to z důvodu dlouhodobé rekonstrukce. Majitelé restaurace také na svém Facebooku uvádějí, že majitelé prostoru už mají později s místem jiné plány. V Putice aktuálně shánějí novou provozovnu, aby mohli opět co nejdříve otevřít. Restaurace se proslavila především svými burgery, širokou nabídkou kvalitního piva a kávy z pražírny Coffee Source.

Dita P. skončila v časopise Albert

dita p.

Po sedmi letech na pozici šéfredaktorky opouští Dita Pecháčková měsíčník Albert, který vydává stejnojmenný supermarket. O zprávě informovala v posledním prosincovém úvodníku časopisu a s ní odchází i celý její tým. Pecháčková se nadále hodlá věnovat vlastním projektům, mezi které patří kuchařky a e-shop s vlastním porcelánem. Novou šéfredaktorkou je Anna Tošovská a první číslo pod jejím vedením vyjde 18. ledna.

Návrat Ginfestu

gin tonic fest

Po dvouleté odmlce se do Prahy vrací festival oslavující aktuálně jeden z nejoblíbenějších destilátů. Koncem loňského roku oznámil časopis Barlife uskutečnění jednodenní akce Ginfest, která připadne na datum 25. února. Jedná se o 2. ročník, který je určený pro širokou veřejnost i nápojové odborníky. Festival se uskuteční v prostorách DUP36.cz a vstupenky nebo více informací najdete na webu.

Craft House Prague má svoje vlastní piva

15391392_1338003716241445_276167280942140200_oPražský pivní bar Craft House představuje dvě vlastní piva. Mezi jejich kousky nyní patří také Biting Dog IPA a jedná se o pivo ve stylu West Coast IPA, nachmelené americkými chmely Simcoe a Cascade a vytvořené ve spolupráci s barem Zubatý pes. Druhou novinkou je Liquid Sun IPA, které v Craft House popisují jako velmi chmelové pivo určené pro opravdové pivní fajnšmekry. Na jeho výrobě se podílela i Fabrica RARA.

Jak se vám článek líbil?

BEZ KOMENTÁŘE

ZANECHAT ODPOVĚĎ